பால் அல்லாத பொருட்களை “பன்னீர்” என விற்கக் கூடாது என்ற முக்கிய நடவடிக்கையை இந்திய உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (எஃப்.எஸ்.எஸ்.ஏ.ஐ) முன்மொழிந்துள்ளது. பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படாத மாற்றுப் பொருட்களை “பன்னீர்” என்ற பெயரில் தயாரிக்கவோ அல்லது விற்கவோ தடை விதிக்கும் வகையில் உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய (விற்பனைத் தடை மற்றும் கட்டுப்பாடுகள்) விதிமுறைகளில் திருத்தம் கொண்டு வரப்படும் என வரைவு அறிவிப்பு வெளியிடப்பட்டுள்ளது.

பன்னீர் என்பது பாரம்பரியமாக பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் தரப்படுத்தப்பட்ட பால் பொருளாகும். பாலின் கொழுப்பு மற்றும் திடப்பொருட்களை முழுமையாகவோ அல்லது பகுதியாகவோ காய்கறி எண்ணெய், காய்கறி கொழுப்பு அல்லது பிற பால் அல்லாத பொருட்களால் மாற்றித் தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் “அனலாக் பன்னீர்” அல்லது “செயற்கைப் பன்னீர்” என அழைக்கப்படுகின்றன. இவை தோற்றத்திலும், சுவையிலும் உண்மையான பன்னீரைப் போலவே இருந்தாலும், அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் இயற்கைத் தன்மை வேறுபட்டவை.

நுகர்வோர் இவற்றை உண்மையான பால் பன்னீர் என்று நினைத்து வாங்கி உட்கொள்ளும் நிலை ஏற்படுவதைத் தடுக்கவே இந்த நடவடிக்கை எடுக்கப்பட்டுள்ளது.வரைவு விதிமுறையின்படி, பால் அல்லாத பொருட்களால் தயாரிக்கப்பட்ட பன்னீர் போன்ற தயாரிப்புகளை “பன்னீர்” என்ற பெயரில் உற்பத்தி செய்வதும், விற்பனை செய்வதும், சந்தைப்படுத்துவதும் தடை செய்யப்படும். ஏற்கனவே “டெய்ரி அனலாக்” வகையில் உரிமம் பெற்றுள்ள அல்லது பதிவு செய்துள்ள உணவு வணிக நிறுவனங்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளின் பெயர், லேபிள் மற்றும் விளம்பரங்களில் “பன்னீர்” என்ற சொல்லைப் பயன்படுத்துவதை நிறுத்த வேண்டும்.

இதனால் நுகர்வோர் தாங்கள் வாங்கும் பொருளின் உண்மையான தன்மை மற்றும் கலவையைத் தெளிவாக அறிந்து கொள்ள முடியும்.இந்த முயற்சி பல மாநிலங்களில் ஏற்கனவே மேற்கொள்ளப்பட்ட நடவடிக்கைகளின் தொடர்ச்சியாகும். கர்நாடகா, மகாராஷ்டிரா, குஜராத், தெலங்கானா உள்ளிட்ட மாநிலங்கள் அனலாக் அல்லது பால் அல்லாத பன்னீரை ஒரு வருட காலத்திற்கு உற்பத்தி, சேமிப்பு, விநியோகம் மற்றும் விற்பனை செய்வதைத் தடை செய்துள்ளன.

இதையும் படிங்க: #BREAKING: விடிந்ததுமே தலையில் இறங்கிய இடி..! திமுக MP சி. என். அண்ணாதுரை வீட்டில் ரெய்டு..! தீவிர சோதனை..!!

பொது சுகாதாரம் மற்றும் நுகர்வோர் நலனைப் பாதுகாக்கும் நோக்கில் இந்த மாநில அளவிலான தடைகள் விதிக்கப்பட்டன. மத்திய அளவில் ஒருங்கிணைந்த விதிமுறை கொண்டு வருவதன் மூலம் நாடு முழுவதும் ஒரே மாதிரியான கட்டுப்பாடு அமலுக்கு வரும்.உண்மையான பன்னீரின் தர நிர்ணயத்தின்படி, அது பாலிலிருந்து அல்லது பால் திடப்பொருட்களிலிருந்து அமிலப்பொருட்களைச் சேர்த்து உறைத்து தயாரிக்கப்பட வேண்டும். காய்கறி எண்ணெய் அல்லது பிற மாற்றுப் பொருட்களைச் சேர்ப்பது அனுமதிக்கப்படாது. மாற்றுப் பொருட்கள் ஊட்டச்சத்து குறைவாகவும், சில சமயங்களில் ஆரோக்கியத்திற்கு உகந்ததல்லாத கொழுப்புகளைக் கொண்டதாகவும் இருக்கலாம் என்பதால், அவற்றை உண்மையான பன்னீராக விற்பனை செய்வது நுகர்வோரை ஏமாற்றுவதாகக் கருதப்படுகிறது.இந்த வரைவு விதிமுறை குறித்து பொதுமக்கள் மற்றும் பங்குதாரர்களிடமிருந்து ஆட்சேபனைகள் மற்றும் பரிந்துரைகள் 60 நாட்களுக்குள் பெறப்படும். அதன் பிறகு இறுதி விதிமுறை அமலுக்கு வரும். 

இதையும் படிங்க: #BREAKING கட்டிங் மெஷினால் வெட்டப்பட்ட பூட்டு... பிரபல யு-டியூப்பர் வீட்டில் 118 சவரன் நகைகள் கொள்ளை... பட்டப்பகலில் துணிகரம்...!