உலகம் முழுவதும் கோடிக்கணக்கானோர் டார்க் சாக்லேட்டை விரும்பி உட்கொள்கின்றனர். உணவுக்குப் பின் ஒரு சிறிய துண்டை வாயில் போட்டு மகிழ்வது பலருக்கு அன்றாட பழக்கமாகிவிட்டது. அதன் தனித்துவமான சுவை, குற்ற உணர்வின்றி அனுபவிக்கும் தன்மை மற்றும் நிறைந்த ஊட்டச்சத்துக்களே இதற்குக் காரணம். இது மனதை மகிழ்ச்சியாக மாற்றி, உடலில் ஏற்படும் வீக்கங்களைக் குறைத்து, இரத்த ஓட்டத்தை சீராக்கி இதய ஆரோக்கியத்தைப் பலப்படுத்துகிறது.

டார்க் சாக்லேட்டில் அதிக அளவில் உள்ள பிளவனாய்டுகள், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் மெக்னீசியம் ஸ்ட்ரெஸைக் குறைத்து அமைதியான மனநிலையைத் தருகின்றன. இதனால் ஆழ்ந்த உறக்கம் கிடைக்க உதவுகிறது. கோகோவில் உள்ள எபிகேட்டசின் போன்ற சேர்மங்கள் உடலில் நைட்ரிக் ஆக்ஸைடு உற்பத்தியைத் தூண்டுகின்றன. இது இரத்த நாளங்களைத் தளர்த்தி இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது. அடைப்புகளை நீக்கி இரத்த அழுத்தத்தை சமநிலைப்படுத்துவதால் இதய நோய் அபாயம் குறைகிறது. 

ஆய்வுகள் டார்க் சாக்லேட் உட்கொள்ளல் இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் அபாயத்தைக் குறைப்பதாகவும், டைப் 2 சர்க்கரை நோய் அபாயத்தைக் குறைப்பதாகவும் சுட்டிக்காட்டுகின்றன. மூளைக்கு இரத்த ஓட்டம் அதிகரிப்பதால் நினைவாற்றல் மற்றும் அறிவாற்றல் திறனும் மேம்படலாம்.க்ரீன் டீ, ப்ளூபெரி அல்லது ரெட் ஒயினை விட டார்க் சாக்லேட்டில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் உள்ளன. இதனால் இது சூப்பர்ஃபுட் எனக் கொண்டாடப்படுகிறது. 

இதையும் படிங்க: காய்ச்சல் வந்தால் என்ன சாப்பிடலாம்? எதை தவிர்க்க வேண்டும்? டாக்டர் சொல்லும் அட்வைஸ்!!

70 சதவீதத்திற்கும் அதிகமான கோகோ உள்ள டார்க் சாக்லேட் இந்த நன்மைகளை அதிகம் தருகிறது. இருப்பினும், ஒரு முக்கிய குறைபாடு உள்ளது. காகோ மரங்கள் மண்ணிலிருந்து காட்மியம் மற்றும் லெட் போன்ற கன உலோகங்களை உறிஞ்சி பீன்ஸில் சேர்த்துவிடுகின்றன. இவற்றை அரைத்து வறுத்து தயாரிக்கப்படும் கோகோ பவுடர் டார்க் சாக்லேட்டில் அதிக அளவில் சேர்க்கப்படுவதால் இந்த உலோகங்கள் உள்ளன. நீண்டகாலமாக அதிக அளவில் உட்கொண்டால் அவை உடல் திசுக்களில் சேர்ந்து ஆரோக்கியத்திற்கு பாதகமாக அமையலாம்.

சமீபத்திய ஆய்வுகள் பல பிராண்டுகளில் இந்த உலோகங்கள் கண்டறியப்பட்டுள்ளன. ஆனால் பெரும்பாலானவற்றில் அளவுகள் FDA வரம்புகளுக்குள் உள்ளன. கலிபோர்னியாவின் கடுமையான தரங்களை சிலவை மீறுகின்றன.எனவே டார்க் சாக்லேட்டை முழுவதும் தவிர்க்கத் தேவையில்லை. நம்பகமான பிராண்டுகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, குறைந்த கன உலோக அளவுள்ளவற்றை வாங்குவது நல்லது. 

தினசரி சாப்பிடுவதைத் தவிர்த்து வாரத்தில் இரண்டு அல்லது மூன்று முறை சிறிய அளவில் (சுமார் 20-30 கிராம்) உட்கொண்டால் நன்மைகள் கிடைக்கும் அதே வேளையில் பாதிப்பு குறையும். குழந்தைகள் மற்றும் கர்ப்பிணிகள் குறைவாகவே உட்கொள்வது நல்லது. சுவையும் ஆரோக்கியமும் சேர்ந்த டார்க் சாக்லேட்டை அறிவுடன் அனுபவியுங்கள்.

இதையும் படிங்க: காய்ச்சல் வந்தால் என்ன சாப்பிடலாம்? எதை தவிர்க்க வேண்டும்? டாக்டர் சொல்லும் அட்வைஸ்!!