உடலில் கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் அதிகரித்தால் மாரடைப்பு அபாயம் அதிகரிக்கும். எனவே அதைக் கட்டுப்படுத்த உணவே முதன்மையான வழி. இரத்த நாளங்களில் கொழுப்புப் படிவு ஏற்பட்டு இதயத்திற்கு செல்லும் இரத்த ஓட்டம் தடைபடுவதே இதன் ஆபத்து. மருந்துகள் உதவினாலும் தினசரி உணவுப் பழக்கம், உடற்பயிற்சி, போதுமான தூக்கம் மற்றும் சரியான உடல் எடை ஆகியவை இணையும்போதுதான் நீண்டகாலப் பலன் கிடைக்கும். 

ஏற்கனவே அளவு அதிகமாக இருப்பவர்கள் மருத்துவரின் ஆலோசனையுடன் பரிசோதனைகளைத் தொடர வேண்டும். கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் பெரும்பாலும் ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளாலேயே அதிகரிக்கிறது. எனவே நல்ல கொலஸ்ட்ராலை உயர்த்தி கெட்டதைக் குறைக்கும் உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம். 

அவகேடோ பழம் இதில் முன்னணியில் நிற்கிறது. அதில் உள்ள மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் சேதத்தை விளைவிக்கும் சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளை மாற்றுகின்றன. தாவர ஸ்டெரோல்கள் குடலில் கொழுப்பு உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுக்கின்றன. சாலட்டில் சேர்த்தோ ஸ்மூத்தியாகவோ வாரத்திற்கு இரண்டு-மூன்று முறை உட்கொள்ளலாம்.

இதையும் படிங்க: சாப்பிட்ட பிறகு இந்தத் தவறுகளை செய்கிறீர்களா? 90% பேர் அறியாமல் செய்யும் பழக்கங்கள்!!

பாதாம் மற்றும் அக்ரூட் நட்ஸ் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்த ஸ்நாக்ஸ். பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் இரத்த நாளங்களை மீள்தன்மையுடன் வைத்திருக்க உதவுகின்றன. தாவர ஒமேகா-3 அமிலங்கள் ட்ரைகிளிசரைடுகளைக் குறைத்து, கொழுப்புகள் ஆக்ஸிஜனேற்றம் அடைவதைத் தடுத்து தமனிகளில் படிவதைத் தடுக்கின்றன. 

தினமும் ஒரு சிறிய கைப்பிடி அளவு உண்பது போதுமானது. அதிக உப்பு அல்லது எண்ணெய் சேர்க்காமல் இயற்கையான நிலையில் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. கருப்பு பீன்ஸ், கொண்டைக்கடலை, சிறுநீரக பீன்ஸ், பயறு போன்ற பருப்பு வகைகளில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து அதிகம். இது செரிமான மண்டலத்தில் ஜெல் போன்ற அமைப்பை உருவாக்கி கொழுப்புகளை உடன் இணைத்து வெளியேற்றுகிறது. செரிமானம் மெதுவாக நடைபெறுவதால் முழுமை உணர்வு கிடைக்கிறது; இரத்த சர்க்கரையும் சீராக இருக்கிறது.

தினசரி உணவில் ஒரு கப் அளவு சமைத்து சேர்த்தால் நன்மை உண்டு. சால்மன், கானாங்கெளுத்தி, மத்தி போன்ற கொழுப்பு நிறைந்த மீன்கள் ஒமேகா-3 அமிலங்களால் நிரம்பியுள்ளன. இவை ட்ரைகிளிசரைடுகளை கணிசமாகக் குறைக்கின்றன. வாரத்தில் இரண்டு முறையாவது இறைச்சிக்குப் பதிலாக இவற்றைத் தேர்ந்தெடுத்தால் நல்ல கொலஸ்ட்ரால் அதிகரித்து கெட்டது குறையும். சுடுதல் அல்லது ஆவியில் வேகவைத்து உண்பது சிறந்தது.

சமையலில் எக்ஸ்ட்ரா விர்ஜின் ஆலிவ் ஆயில் பயன்படுத்துவது இதயத்திற்குப் பெரிதும் உதவும். ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகளும் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளும் கெட்ட கொலஸ்ட்ராலைக் குறைத்து நல்லதை உயர்த்துகின்றன. சாதாரண எண்ணெய்களுக்குப் பதிலாக இதைப் பயன்படுத்தினால் தினசரி பயன் கிடைக்கும். அதிக வெப்பத்தில் வறுக்காமல் மிதமான வெப்பத்தில் பயன்படுத்துவது நல்லது.

இந்த உணவுகளுடன் நடைப்பயிற்சி, யோகா அல்லது லேசான உடற்பயிற்சியை இணைத்துக்கொள்ளுங்கள். போதிய தூக்கமும் மன அழுத்தக் குறைப்பும் முக்கியம். ஒட்டுமொத்தமாகப் பார்த்தால் உணவுப் பழக்கத்தைச் சிறிது மாற்றினாலே கெட்ட கொலஸ்ட்ராலைக் கட்டுக்குள் வைக்க முடியும். இதய ஆரோக்கியம் நம் கையில் உள்ளது; சரியான தேர்வுகளால் அதைப் பாதுகாப்போம்.
 

இதையும் படிங்க: டார்க் சாக்லேட் பிரியர்களே..!! அதிகம் சாப்பிட்டால் இதெல்லாம் நடக்கலாம்! உஷார்..!!