திருநெல்வேலி என்றாலே அல்வா, அல்வா என்றாலே திருநெல்வேலி என்று புகழப்படும் அளவுக்கு இந்த நகரம் அல்வாவிற்கு பெயர் பெற்றது. தாமிரபரணி ஆற்று நீரும், சம்பா கோதுமையும் இணைந்து தயாரிக்கப்படும் இந்த இனிப்பு, உலகளவில் புகழ் பெற்றவை. நெல்லையில் உள்ள பிரபல அல்வா கடைகள் பலரது நாக்கில் ருசியை ஏற்படுத்துகின்றன.

முதலிடத்தில் இருப்பது இருட்டுக்கடை அல்வா. நெல்லையப்பர் கோயிலுக்கு எதிரே அமைந்த இந்தக் கடை, 1940களில் ராஜஸ்தானைச் சேர்ந்த பிஜிலி சிங்கால் தொடங்கப்பட்டது. கைகளால் அரைக்கப்பட்ட கோதுமையும், தாமிரபரணி நீரும் இதன் தனித்துவமான சுவைக்கு காரணம். மாலை 6 மணிக்கு தொடங்கும் விற்பனை, 8-9 மணிக்குள் முடிந்துவிடும், இதனால் மக்கள் முன்கூட்டியே வரிசையில் நிற்கின்றனர்.

இதையும் படிங்க: 114 வயது மாரத்தான் 'ஜாம்பவான்' பவுஜா சிங்.. ‘டர்பன் டொர்னாடோ’ மரணத்தில் அடுத்தடுத்து ட்வீஸ்ட்!!

அடுத்து, சாந்தி ஸ்வீட்ஸ் பிரபலமானது. இதன் அல்வா, சுத்தமான சம்பா கோதுமை, நெய், சர்க்கரை மற்றும் பாலால் தயாரிக்கப்பட்டு, மென்மையான சுவையை வழங்குகிறது. லெட்சுமி விலாஸ், சந்திர விலாஸ், மற்றும் வெள்ளூர் பிள்ளை கடை ஆகியவையும் தரமான அல்வாவிற்கு பெயர் பெற்றவை. இவை தவிர, பல உள்ளூர் கடைகள் தனித்துவமான சுவையுடன் வாடிக்கையாளர்களை கவர்கின்றன. இந்தக் கடைகள் திருநெல்வேலியின் பாரம்பரியத்தையும், உணவு கலாச்சாரத்தையும் பறைசாற்றுகின்றன. 

இந்நிலையில் பிரபலமான சாந்தி ஸ்வீட்ஸ் கடையில் விற்பனை செய்யப்பட்ட அல்வாவில் தேள் இருந்ததாக வாடிக்கையாளர் ஒருவர் புகார் அளித்துள்ளார். இதனையடுத்து மாவட்ட உணவு பாதுகாப்புத்துறை அதிகாரிகள் கடை மற்றும் குடோனில் அதிரடி சோதனை நடத்தினர். இந்த சம்பவம் உள்ளூர் மக்கள் மத்தியில் பெரும் அதிர்ச்சியை ஏற்படுத்தியுள்ளது, ஏனெனில் சாந்தி ஸ்வீட்ஸ் அதன் தரமான அல்வாவிற்கு பெயர் பெற்றது.

புகார் அளித்த வாடிக்கையாளர், அல்வாவை வாங்கி உண்டபோது அதில் தேள் இருப்பதைக் கண்டு அதிர்ச்சியடைந்ததாகக் கூறினார். இதையடுத்து, உணவு பாதுகாப்பு அதிகாரிகள் கடைக்கு விரைந்து, அல்வா தயாரிக்கப்படும் இடம், மூலப்பொருட்கள் மற்றும் சேமிப்பு கிடங்குகளை ஆய்வு செய்தனர். ஆய்வில், உணவு தயாரிப்பு செயல்முறைகளில் சுகாதாரக் குறைபாடுகள் இருப்பது கண்டறியப்பட்டதாகவும், இது தேள் அல்வாவில் கலந்திருக்கக் காரணமாக இருக்கலாம் எனவும் அதிகாரிகள் தெரிவித்தனர்.

கடை உரிமையாளருக்கு இது குறித்து விளக்கம் கேட்டு நோட்டீஸ் அனுப்பப்பட்டுள்ளது. மேலும், உணவு பாதுகாப்பு விதிமுறைகளை மீறியதற்காக கடை மீது நடவடிக்கை எடுக்கப்படலாம் என எச்சரிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த சம்பவம், உணவு பொருட்களின் தரம் மற்றும் சுகாதாரத்தை உறுதி செய்ய வேண்டியதன் அவசியத்தை மீண்டும் வலியுறுத்தியுள்ளது.

இது குறித்து உள்ளூர் மக்கள் கவலை தெரிவித்துள்ளனர். மேலும் பிரபல கடைகளிலும் இத்தகைய சம்பவங்கள் நிகழலாம் என்பது பொதுமக்களிடையே விவாதத்தை எழுப்பியுள்ளது. உணவு பாதுகாப்புத்துறை, இனி இதுபோன்ற சம்பவங்கள் நிகழாமல் தடுக்க கடுமையான கண்காணிப்பு மற்றும் ஆய்வுகளை மேற்கொள்ள உறுதி அளித்துள்ளது.

இதையும் படிங்க: ஜம்மு காஷ்மீருக்கு மாநில அந்தஸ்து? பிரதமர் மோடிக்கு செக் வைக்கும் ராகுல்காந்தி!!