ஆயுத பூஜை என்றாலே வீடுகளில் பூஜை செய்து, படையலிட்டு, உறவினர்களுக்கும் நண்பர்களுக்கும் சுண்டல் வழங்குவது வழக்கம். குறிப்பாக, கொண்டைக்கடலை சுண்டல் பண்டிகைக் காலத்தில் விரும்பி சாப்பிடப்படும் உணவுகளில் ஒன்றாகும். புரதம், நார்ச்சத்து உள்ளிட்ட ஊட்டச்சத்துகள் நிறைந்த கொண்டைக்கடலை உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை அளித்தாலும், சிலருக்கு இதை அதிகமாகச் சாப்பிடும்போது வயிற்று உப்புசம், வாயுத் தொல்லை, செரிமான அசௌகரியம் போன்ற பிரச்சனைகள் ஏற்படலாம்.
கொண்டைக்கடலையில் உள்ள சில வகையான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சிறுகுடலில் முழுமையாகச் செரிக்க முடியாமல் போகலாம். அவை பெருங்குடலை அடையும்போது அங்குள்ள பாக்டீரியாக்களால் நொதிக்கப்படுகின்றன. இந்தச் செயலின்போது வாயு உருவாகி, வயிறு நிறைந்திருப்பது போன்ற உணர்வு, ஏப்பம் மற்றும் வயிற்று அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும். குறிப்பாக, பயறு வகைகளை அரிதாகச் சாப்பிடுபவர்கள் அல்லது ஒரே நேரத்தில் அதிக அளவில் சாப்பிடுபவர்களுக்கு இத்தகைய பாதிப்புகள் அதிகமாக இருக்கலாம்.
இப்படியான நேரங்களில் போதுமான தண்ணீர் குடிப்பது, சிறிது நேரம் மெதுவாக நடப்பது, உணவை அளவோடு சாப்பிடுவது போன்ற எளிய வழிமுறைகள் உதவலாம். மேலும், சமையலறையில் எளிதாகக் கிடைக்கும் ஓமம், சோம்பு, சீரகம், பெருங்காயம், இஞ்சி போன்றவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் பானங்களையும் சிலர் பயன்படுத்துகின்றனர். இவை செரிமான அசௌகரியத்தைத் தணிக்க உதவக்கூடும் என்றாலும், அனைவருக்கும் ஒரே மாதிரியான பலன் கிடைக்கும் என்பதற்கு உறுதியான அறிவியல் ஆதாரங்கள் இல்லை.
இதையும் படிங்க: பெண்களே கவனம்!! டியோடரண்ட், ப்ரா, ஹேர் டை குறித்து மார்பகப் புற்றுநோய் நிபுணர் விளக்கம்!!
1. ஓம நீர்: ஓமம் பாரம்பரியமாகச் செரிமான அசௌகரியங்களைக் குறைக்கப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு மசாலாப் பொருளாகும். ஓமத்தில் உள்ள சில இயற்கைச் சேர்மங்கள் செரிமானச் செயல்பாடுகளில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும் எனக் கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், வாயுத் தொல்லையை உடனடியாகக் குணப்படுத்தும் என்று உறுதியாகக் கூற முடியாது.
தயாரிக்கும் முறை: அரை டீஸ்பூன் ஓமத்தை ஒரு டம்ளர் தண்ணீரில் சேர்த்துக் கொதிக்கவிடவும். பின்னர் அடுப்பை அணைத்து, சிறிது நேரம் ஆறவிட்டு வடிகட்டிக் குடிக்கலாம். அதிக அளவில் ஓமத்தைச் சேர்ப்பதைத் தவிர்க்கவும்.
2. சோம்பு நீர்: சோம்பு உணவுக்குப் பிறகு ஏற்படும் வயிற்று நிறைவு மற்றும் உப்புசத்தைக் குறைக்க உதவும் பாரம்பரியப் பயன்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது. சோம்பில் உள்ள நறுமண எண்ணெய்கள் குடல் தசைகளின் செயல்பாட்டில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும். ஆனால் இதன் பலன் குறித்து மேலும் ஆய்வுகள் தேவைப்படுகின்றன.
தயாரிக்கும் முறை: ஒரு டீஸ்பூன் சோம்பை ஒரு டம்ளர் வெந்நீரில் சேர்த்து 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும். பின்னர் வடிகட்டி மிதமான சூட்டில் குடிக்கலாம். தேவையெனில் சோம்பை லேசாக நசுக்கிச் சேர்க்கலாம்.
3. சீரக நீர்: சீரகம் இந்திய உணவுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருளாகும். இது உணவுக்கு மணத்தையும் சுவையையும் அளிப்பதுடன், பாரம்பரியமாகச் செரிமானத்திற்கு உதவும் பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சீரக நீர் குடிப்பது சிலருக்கு வயிற்று அசௌகரியத்தைக் குறைக்க உதவலாம்.
தயாரிக்கும் முறை: அரை டீஸ்பூன் சீரகத்தை ஒரு டம்ளர் தண்ணீரில் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவிடவும். பின்னர் வடிகட்டி, மிதமான சூட்டில் குடிக்கலாம். சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
4. பெருங்காய நீர்: பருப்பு மற்றும் பயறு வகைகளைச் சமைக்கும்போது பெருங்காயம் சேர்ப்பது இந்திய வீடுகளில் வழக்கமாக உள்ளது. இது உணவுக்கு தனித்துவமான மணத்தை அளிக்கிறது. வாயுத் தொல்லையைக் குறைப்பதற்காகவும் பாரம்பரியமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், பெருங்காய நீர் குடிப்பதால் வாயு உடனடியாக வெளியேறும் என்பதற்கு போதுமான மருத்துவ ஆதாரங்கள் இல்லை.
தயாரிக்கும் முறை: ஒரு டம்ளர் வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் மிகச் சிறிய சிட்டிகை பெருங்காயத் தூளைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து குடிக்கலாம். அதிக அளவில் சேர்ப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.
5. இஞ்சி நீர்: இஞ்சியில் ஜிஞ்சரோல்கள் உள்ளிட்ட இயற்கைச் சேர்மங்கள் உள்ளன. இஞ்சி சிலருக்கு குமட்டல் போன்ற செரிமானம் தொடர்பான அசௌகரியங்களைக் குறைக்க உதவலாம். வயிறு கனமாக இருப்பது போன்ற உணர்வைக் குறைப்பதிலும் சிலருக்கு பயன் இருக்கலாம். இருப்பினும், கொண்டைக்கடலை சாப்பிட்டதால் ஏற்படும் வாயுத் தொல்லையை இஞ்சி நீர் நிச்சயமாகப் போக்கும் என்று கூற முடியாது.
தயாரிக்கும் முறை: சிறிய துண்டு இஞ்சியைத் துருவி ஒரு டம்ளர் சூடான தண்ணீரில் சேர்க்கவும். 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் ஊறவைத்த பிறகு வடிகட்டிக் குடிக்கலாம். காரம் அதிகமாக உணர்ந்தால் இஞ்சியின் அளவைக் குறைத்துக்கொள்ளவும்.
வாயுத் தொல்லையைத் தவிர்க்க வேறு என்ன செய்யலாம்?
சுண்டலை ஒரே நேரத்தில் அதிகமாகச் சாப்பிடாமல் சிறிய அளவில் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. கொண்டைக்கடலையை நன்றாக ஊறவைத்து, ஊறிய தண்ணீரை அகற்றிய பிறகு சுத்தமான தண்ணீரில் முழுமையாக வேகவைத்துச் சாப்பிடுவது செரிமானத்திற்கு உதவலாம். உணவை நன்றாக மென்று சாப்பிடுவதும், சாப்பிட்டவுடன் படுத்துக்கொள்ளாமல் சிறிது நேரம் மெதுவாக நடப்பதும் பயனளிக்கலாம்.
முக்கிய குறிப்பு: இந்தப் பானங்கள் மருத்துவச் சிகிச்சைக்கு மாற்றானவை அல்ல. வயிற்று வலி கடுமையாக இருந்தால், தொடர்ந்து வாந்தி ஏற்பட்டால், மலம் அல்லது வாயுவை வெளியேற்ற முடியாவிட்டால், மலத்தில் ரத்தம் தென்பட்டால் அல்லது வயிற்று உப்புசம் தொடர்ந்து நீடித்தால் உடனடியாக மருத்துவ ஆலோசனை பெற வேண்டும். பண்டிகை உணவுகளை அளவோடு சாப்பிட்டு, உடலின் செரிமானத் தன்மைக்கு ஏற்றவாறு உணவுப் பழக்கங்களைப் பின்பற்றுவதே அசௌகரியத்தைத் தவிர்க்க உதவும்.
இதையும் படிங்க: காலையில் வெறும் வயிற்றில் தவிர்க்க வேண்டிய 3 உணவுகள்.. குடல் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்க டாக்டர் அட்வைஸ்..!!